hits


NOE AV DET BESTE JEG HAR SMAKT

- LAKS MED BYGGRYN OG MANGOSALAT -

Ingredienser til ca. 4 porsjoner:

♥ 4 laksefileter uten skinn og bein

♥ 2 dl. hele byggryn

♥ 1 mango i terninger

♥ 1 avocado i terninger

♥ ½ rødløk i tynne skiver

♥ 1 paprika i små biter

♥ ½ rød chili, finhakket

♥ 1 neve grovhakket fersk koriander

♥ saften av ½ sitron

♥ 2 ss. extra virgin olivenolje

♥ 1 ss. soyasaus

♥ 1 ts. kaldslynget honning (f.eks. "Kjartans skogshonning" eller "Kjartans lynghonning", finnes på Meny og Rema1000)

♥ salt og pepper 

Slik gjør du:

Kok byggrynene i vann, gjerne med litt buljong for å få smak på den. Kokes i ca. 20-25 min.

Bland mango, avocado, rødløk og paprika i en stor bolle.

Bland chili, sitronsaft, olivenolje, soyasaus og honning (røres ut, tar litt tid) i en mindre skål og hell denne flytende blandingen over mangosalaten. Ha over hakket koriander.

Stek så laksefiletene i en panne med litt smør (stekes på middels høy varme i ca. 3-4 min. på hver side) og krydre med salt og pepper.

 

//   Oppskrift fra Berit Nordstrand


Ingen kommentarer

OPPDATER, OPPDATER, OPPDATER.

Noen ganger får jeg en skikkelig trang til å bare slette alt av sosiale medier. Snapchat, Instagram, Twitter. Kanskje beholde Facebook, men slette det meste av de gamle, kleine bildene jeg har lagt ut gjennom årene. Jeg føler ingen legger ut bilder på face lenger, bortsett fra damer i 50-årene? Som legger ut sånne kleine, «morsomme» bilder. Typ sånn:

Eller eventuelt 40 bilder av det nusselige barnebarnet sitt i ulike posisjoner og vinkler.

Anyways - det var ikke poenget mitt.

Poenget mitt er: tenk så befriende? Et liv uten sosiale medier?

Jag etter følgere. Jag etter likes. Jag etter å publisere med jevne mellomrom, holde seg relevant, finne det riktige filteret og den riktige «caption'en» til bildet. Helst noe litt dypt og smart, kanskje litt ironisk og morsomt. Kanskje en linje fra en Lana Del Rey-låt.

Jag etter å alltid holde seg oppdatert. Det første du gjør når du våkner, og det siste du gjør før du legger deg. Først se gjennom alle de nye snap-stories'ene. Scrolle gjennom instagram. Så instagram-stories. Og når du endelig har fått oppdatert deg på det, så må du sjekke snap på nytt for da har det allerede kommet masse nye stories. Og sånn går no' daga'n. Plutselig så har du sitti der i flere timer uten å ha gjort noe som helst vettugt.

Får du ikke sjekka sosiale medier i løpet av dagen så kjenner du kanskje panikken for å ha gått glipp av noe viktig. Du må sjekke stories'ene før de forsvinner. De er jo tross alt bare midlertidige. Så da ofrer du verdifull tid som du kunne brukt til å prate med folk rundt deg. Være tilstede. Men isteden sitter du med nesa i mobilen, scroller. Til du får krampe i scrollefingeren.

Er det virkelig sånn jeg vil ha det? Det er jo ikke det. Sosiale medier er egentlig bare stress. Men allikevel så får jeg litt panikk over å skulle slette alt også. Jeg vil jo ikke gå glipp av noe...


Ingen kommentarer

DET SOM PROVOSERER MEG ALLER MEST

Er det én ting som gjør meg rykende forbanna så er det urettferdig behandling av dyr. Det skjærer meg så langt inn i hjerterota når jeg tenker på dyr som ikke har det godt pga. mennesker. Jeg kan ikke fatte og begripe at noen mennesker kan synke så lavt at de tar sine problemer ut over uskyldige dyr. Det er så lavmål at jeg har ikke ord.

På kanalen FEM ble det sendt et program som viste et innblikk i hvordan Mattilsynet jobber med dyrevern-saker i Norge. Det var faktisk ganske jævlig å se på, men ekstremt viktig.

Her er det viktigste jeg tok med meg fra programmet:

♥ Har du så lite som en liten mistanke om at noen ikke behandler dyret sitt riktig (f.eks. at nabohunden aldri luftes, eller at den står ute hele vinternatta) - MELD FRA til Mattilsynet. Det er bedre å melde fra om én sak for mye, enn én sak for lite! Dyrene er 100% avhengige av at vi som kan snakke, stepper inn og melder fra.

♥ Oppdrettere har en ekstremt viktig jobb med å velge hvilke personer som skal få kjøpe valpene deres. Her burde det finnes mange strenge regler og krav. Noen er dessverre slik at de kun tenker på salg og penger, og ikke på hvor dyrene ender opp... Useriøse oppdrettere burde lukes ut og forbys, her trengs det strengere regler og lover på salgsmarkedet!

♥ Folk må tenke seg om, og se alvoret med det å eie en hund! Det er så mange som ikke tenker seg godt nok om, og så fort de får se hvor mye jobb det er (spesielt i starten med valpetida), og hvor lite tid de kanskje har til rådighet, så kvitter de seg med hunden. Bruk og kast. Jeg fatter det ikke. Folk som gir valper i gave til folk.. HALLO? Det er ikke en jævla iPhone eller et leketøy som kan slenges i en skuff når man er lei av det. Det er et liv, et vesen som er 100% avhengig av deg og din omsorg. Jeg blir så provosert. Alle som vurderer å skaffe seg en hund (og som ikke har eid hund før) burde låne en hund "på prøve" først, for å se hvordan det virkelig er. Les dere opp og tenk dere GODT om. Kanskje har du nok med jobb, mann og barn? For at en hund skal ha det bra trenger den irettesetting, masse kjærlighet, og ikke minst fysisk og psykisk stimuli. Har du egentlig overskudd og tid til det? Er du sliten etter en lang dag på jobb? Synd for deg, for da må du ut på tur med bikkja di som har ventet på deg i 7-8 timer. Vit hva du går til før du kjøper.

♥ Det finnes så mange flotte hunder som trenger nye gode hjem! Istedenfor å bare sette nye valpeliv til verden, bør vi også hjelpe til med å skaffe nye hjem til hunder som har blitt sviktet av sine opprinnelige eiere. Det finnes så mange fantastiske omplasseringshunder der ute! Flere omplasseringshjem fylles opp, og realiteten er jo at dersom det blir fullt, og hundene ikke blir adoptert så kan de måtte avlives.. Det er helt hjerteskjærende. Snakk om å bli sviktet av mennesker. Min neste hund skal bli en omplasseringshund!

Trykk HER for å komme til episoden (Dplay.no, gratis).


3 kommentarer

15 DAGER UTEN SUKKER

I hele desember ga jeg rett og slett faen i hva jeg putta i kroppen. Jeg spiste godteri og raske karbohydrater hver eneste dag, og jeg hadde rett og slett gitt opp litt. Jeg forsøkte fortsatt å trene tre ganger i uka, men det ble hardere og hardere fordi jeg ga ikke kroppen god nok næring. Jeg ble så avhengig av sukker at det var så og si det eneste hjernen min tenkte på. Til og med mens jeg sov, i drømmene mine! Haha..

Så med det nye året fikk jeg et skikkelig kick til en ny start! Jeg har sjeldent vært så motivert som jeg var nå. Jeg skulle kutte ut sukker og finne tilbake til det kostholdet som passer meg og min kropp best, fra og med 1.januar. 

Og det har gått helt supert! Jeg har nå vært 15 dager uten sukker og jeg spiser blodsukkervennlig, næringsrik mat igjen. Og det føles superbra! Målet mitt er å være sukkerfri i hele januar, men jeg har også bestemt meg for at jeg ikke skal bli sint og skuffa hvis jeg ikke skulle klare det. Jeg tror det er lurt å ha et litt avslappa forhold til det, og heller ta én dag av gangen (uten å bruke det som en unnskyldning til å hele tiden skeie ut, selvfølgelig). Uansett har jeg klart over to uker, og det er helt sinnsykt bra til å være meg!

Hvordan jeg merker det på kroppen:

- finere hud, med mer glød og farge!

- større matglede, maten smaker mer og bedre!

- mer positiv til sinns, ikke så negativ og humørsvingende!

- bedre fordøyelse, mindre luft!

- mindre søtsug (får fortsatt søtsug iblant, men det er overkommelig!)

Det er virkelig ikke lett å gripe inn og gjøre endringer i livsstilen med mindre man har bestemt seg og er motivert. Det har jeg selv kjent på. Men ingenting er sterkere enn sinnet ditt. Vil du det nok, så klarer du det!


Ingen kommentarer

5 MÅNEDER SIDEN SIST

Puh. Nå var det en god stund siden sist.

For å være ærlig så har jeg vært helt tom for inspirasjon. Etter at familiehunden vår gikk bort i mai så var det litt tøft for meg, og hverdagen ble litt grå. Også jobbet jeg mye i sommer og dagene bare kom og gikk. Men de siste dagene nå har jeg faktisk savnet å blogge litt!

Det har skjedd litt siden sist. I starten av august hentet jeg min lille nye firbente venn - Luna ♥ Hu har gitt livet mitt så mye glede, og selv når jeg har en dårlig dag så kan jeg ikke annet enn å smile når jeg ser på hu. Hu har på ingen måte kunnet erstatte Junior, men hu har fått en egen plass inni hjertet, ved siden av hans plass ♥

Luna er en nydelig Staffordshire Bull Terrier på litt over 5 måneder, og hun er fra Emblas Staff i Skien. Hun er modig (men ofte redd for de mest ufarlige ting, som f.eks. en kost), kjempekosete, nysgjerrig, lærevillig, rampete, sta og veldig sosial. Hun har en stor personlighet! Vi har gått på valpekurs og er nå midt i et grunnkurs, og det er kjempemorsomt å trene med henne. Hun tar ting så fort! Staff er virkelig en helt fantastisk rase. ♥

Ellers holder jeg på med å bli helsefagarbeider, og leser til teorien hjemme for tiden. Teorien tar jeg på nettet hos folkeuniversitetet.no. Det skal bli godt å bli ferdig og forhåpentlig få en større fast stilling snart, hvor enn jeg ender opp. Det får tiden vise :)

Vi snakkes snart (forhåpentligvis blir det ikke 5 mnd. til neste gang, haha..)

 


Ingen kommentarer

POTER SETTER DYPE SPOR

Det er som et jævla mareritt som jeg bare vil våkne fra. Det er ikke sant, det er ikke ekte.

Du er jo ikke her lenger. Du var her med meg i går, men nå er jeg her alene.

Det var ikke sånn her det skulle gå. 

Det er et hull i hjertet mitt. Det er noe som mangler. Det gjør så vondt inni meg, så vondt å være her uten deg.

Du var alt for meg. Min aller beste venn.

Jeg vil bare begrave ansiktet mitt i pelsen din. Kjenne lukten din en gang til. Se inn i de store brune øynene dine. Kysse hodet ditt. Gi deg en stor klem.

Fy faen som jeg savner deg, Junior. Verdens beste hund. Jeg skal aldri glemme deg ♥


 


Én kommentar

BLODSUKKERVENNLIG HAVREGRØT

// oppskrift fra martehopstad.blogg.no //

Du trenger (1 porsjon):

♥ 1 dl. havregryn

♥ 2 dl. helmelk

♥ 1 egg

♥ 2 ss. cottage cheese

♥ ønskelig topping (jeg bruker kanel, sukrin gold og friske bær)

Ha havregryn, melk og egg i en kjele og visp sammen mens det koker opp til en tykk grøt. Så har du i cottage cheese helt til slutt og rører det godt inn i blandingen. Easy peasy!

Ved å bruke helmelk, egg og cottage cheese i havregrøten får måltidet en god dose fett og proteiner (og masse vitaminer og mineraler), som er bedre for blodsukkeret enn om havregrøten besto av kun havregryn og vann/skummet melk. Dessuten metter den mye lengre!

Dette har jeg begynt å spise før trening for å få mer energi (fra karbohydratene i havregrynet), og jeg merker faktisk forskjell! For noen år siden spiste jeg havregrøt til frokost så og si hver dag, men da kun med havregryn og lettmelk. Forskjellen da er at jeg opplevde skikkelig blodsukkerfall etter 1-2 timer, du vet sånn at du blir akutt sulten og helt skjelven i kroppen. Så det å legge til godt med proteiner og fett i havregrøten fungerer i hvert fall myyyyye bedre for meg! :-)


Ingen kommentarer

SUNNERE PANNEKAKER



Oppskriften gir ca. 6-8 små pannekaker:

♥ 2 egg

♥ 1 skvett helmelk

♥ 1,5 ss. mandelmel

♥ 150 g. cottage cheese

♥ ½ ss. fiberhusk

Bland alle ingrediensene og kjør det jevnt med en stavmikser/blender. Blandingen blir fort tykk, så ha i en skvett melk og stek pannekakene fort!

Stek (i smør) på middels høy varme på hver side til de blir gylne og gjennomstekte.



Jeg liker å toppe mine med peanøttsmør, sukkerfritt blåbærsyltetøy og vaniljekesam! Nammm ♥

//  Oppskriften er hentet fra sunkost.no  //


Ingen kommentarer

ÉN SOMMER BLE TIL 3 OG 1/2 ÅR



Det var sommeren 2013 og jeg sto uten sommerjobb. Jeg husker mamma sa det til meg. «Hva med sommerjobb på sykehjemmet da?» Hun jobber nemlig som geriatrisk sykepleier på samme sted, et sykehjem for demente.

Jeg hadde egentlig aldri vurdert det, men da jeg ble stående uten andre alternativer så måtte jeg jo bare forsøke. Jeg pratet med sjefen hennes og fikk lov til å jobbe der hele sommeren. Lite visste jeg at det skulle gå 3 og ½ år og at jeg fortsatt jobbet på samme sted.

Aldri har jeg hatt en jobb hvor jeg trives like godt. Kollegaene, beboerne, pårørende - det er så mange fine mennesker man er omringet av! Jeg har lært så mye om mennesker siden jeg begynte der i 2013, og jeg har lært mye om meg selv. Ikke minst har jeg blitt bedre rustet til å takle at et familiemedlem også er blitt rammet av demens og har flyttet til et sykehjem.

Mange på min alder sier de aldri kunne hatt en sånn jobb. «Jeg hadde blitt så trist jeg, jeg hadde ikke takla det». For å si det sånn, du blir ikke særlig trist av å hjelpe andre. For det er den følelsen jeg har hver dag jeg går fra jobb. «I dag har jeg hjulpet mennesker med å få en bedre og enklere hverdag». Da snakker vi meningsfylt arbeid. Det er den følelsen når jeg får et smil og en klapp på skuldra fra beboerne. Når jeg får en god klem og et kompliment av dem. Når jeg plutselig får kontakt og et klart øyeblikk med de som er veldig demente og lite kontaktbare. Når jeg holder en bekymret beboer i hånda og han/hun klemmer varsomt til, som å si «takk for at du er her» uten å bruke ord. Når pårørende står med tårer i øynene og skryter av hvor imponerte de er av oss pleiere og den jobben vi gjør. Når jeg er litt sliten og kanskje har en dårlig dag, og en beboer får meg til å le. 

Mange tror kanskje hverdagen består av å tørke rumper. Lite vet de at en sånn jobb består av så sinnsykt mye mer enn bare det. Ja, det er en del av jobben - men det er bare en bitteliten, knøttliten del av den. Beboerne blir som dine venner, du blir glad i dem og det er klart du ønsker å gjøre alt du kan for at de skal ha det best mulig.

Ikke misforstå meg, å jobbe på et sykehjem for demente er ingen dans på roser. Til tider er det blytungt, både psykisk og fysisk. Du kan oppleve å få tålmodigheten satt skikkelig på prøve, du kan til og med oppleve ekstreme ting som verbale trusler, spytting, sparking, kloring... Men helt ærlig så drukner slike episoder i det svære havet av alle gode episoder man opplever. Det er ikke dem, det er sykdommen. Det er viktig å se mennesket bak demensen, og forstå at sykdommen forandrer menneskers atferd og personlighet. Demens er en helt forjævlig sykdom, men jeg er stolt av å jobbe med å gjøre hverdagen bedre for mennesker som har vært så uheldige å bli rammet av den. ♥


2 kommentarer

HVORFOR MÅ VI RØRE PÅ OSS?

 

For voksne anbefales minimum 30 minutter fysisk aktivitet daglig, mens barn bør være i fysisk aktivitet i minimum 60 minutter daglig. Men hvor mange når egentlig opp til disse anbefalingene?

 

VOKSNE:

Bilde: helsedirektoratet.no

 

BARN:


Bilde: helsedirektoratet.no
 

Gjennomsnittlig er vi altså minst fysisk aktive i aldersgruppen 20-34 år. Pensjonistene er til og med gjennomsnittlig mer aktive enn oss i denne aldersgruppen! Det synes jeg sier sitt.. Her er det mye som kan forbedres!

 

Bilde: strengthandfitnesstips.com

 

FORDELER MED REGELMESSIG FYSISK AKTIVITET:

Hjerte- og karsystemet styrkes og forbedres - dette innebærer økt effektivitet i blodgjennomstrømningen som gir bedre tilførsel av oksygen og næring til kroppens celler, i tillegg til at høyt blodtrykk kan forebygges/senkes, det dårlige LDL-kolesterolet senkes mens det gode HDL-kolesterolet økes og opptaket av oksygen via lungene forbedres!

Skjelett og muskulatur styrkes - gull verdt for å bedre holdningen, koordinasjonen og balansen, og ikke minst for å forebygge benskjørhet!

Bidrar til vektkontroll - fysisk aktivitet øker kaloriforbrenningen både under og etter treningsøkten. Jo høyere intensitet på treningen, jo lengre vil kaloriforbrenningen vare. Pssst! Geriljaintervaller er suuupert for økt forbrenning!

Forebygger diabetes type 2 - fysisk aktivitet forbedres insulinsensitiviteten slik at mindre insulin trengs å utskilles for å senke blodsukkeret og kroppen vil kunne takle blodsukkersvigninger bedre. Ved fysisk aktivitet vil glukose dessuten forbrukes som energi, noe som gjør at blodsukkeret senkes.

Viktig for psykisk helse - fysisk aktivitet reduserer stress og kan forebygge/forbedre depresjon.

Reduserer risikoen for kreftutvikling - Ved å være regelmessig fysisk aktiv vil man redusere risikoen for utvikling av krefttyper som prostatakreft (vanligste kreftformen blant menn) og brystkreft (vanligste kreftformen blant kvinner).

Søvnkvaliteten bedres - kroppen trenger søvn for å restitueres, men pass på å ikke ta en intensiv treningsøkt rett før du skal sove. Da vil det kunne bli vanskelig for kroppen å finne roen igjen.

 

Bilde: hellawella.com

 

MINE TIPS FOR Å KOMME IGANG:

♥ Ikke tenk, bare gjør det - Vi har vel alle opplevd den kjente dørstokkmila. Mitt råd er å ikke tenke så mye på alle grunnene til å droppe treningen i dag, bare hopp i treningsklærne og kom deg ut før du rekker å finne en unnskyldning!

Få med deg en venn - Det er lettere å droppe treningen hvis du bare har deg selv å tenke på. Har du lagd en avtale med en venn så er det større sjanse for at du føler du må møte opp!

Invester i en aktivitetsmåler - Jeg fikk fitbit charge 2 i bursdagsgave og er superglad for det! Den motiverer meg så til å gå minst 10.000 skritt hver dag, og flere ganger har jeg gått ut på tur i kulde og storm, selv om jeg egentlig ville holde meg inne, kun for å nå 10.000 daglige skritt!

♥ Alt er bedre enn ingenting - Det trengs ikke blod, svette og tårer for å være i god fysisk aktivitet. Gå en lang tur, vask bilen for hånd, gjør husarbeid, sykle til jobben... All aktivitet er bedre enn ingen aktivitet!

♥ Kle deg i fresht treningstøy - Jeg vil ikke oppfordre til kjøp-og-kast-kulturen, men nytt og fresht treningstøy som jeg føler meg fin i har motivert meg utallige ganger! 

Sett deg realistiske mål - Jeg har selv en tendens til å bli litt for overivrig når jeg skal komme igang med treningen etter en pause. Er man motivert så vil man jo gjerne gønne på 100%! Men da er det fort gjort å bli skuffet over seg selv når det ikke lar seg gjennomføre, og motivasjonen daler. Istedenfor å sette deg mål om å trene 6 ganger i uka eller løpe 1 mil hver dag, tenk heller i litt mindre og mer realistiske baner.

Vær din egen konkurrent - Ikke konkurrer og sammenligne deg selv med andre, selv om hun bloggeren løper 1 mil på 40 min. eller han på instagram har vaskebrettmage og 5% kroppsfett. Slå heller dine egne personlige rekorder og vær din egen motivasjon!

Fokuser på de sunne fordelene med trening - Prøv å la fokuset ligge på at trening gjør deg gladere, gir deg mer energi, gjør deg sterkere, forbedrer hjertepumpa, blodsirkulasjonen og lungekapasiteten og gir deg bedre selvfølelse! Istedenfor å kun fokusere på at magen skal bli flatere eller rumpa strammere. Vi bør trene for å gjøre kroppen vår en tjeneste, ikke for overfladiske utseendemessige årsaker. Husk at denne kroppen skal bære deg resten av livet, og den jobber på spreng 24 timer i døgnet for at du skal kunne leve. Så vær snill med den!


Ingen kommentarer
Les mer i arkivet » April 2018 » Februar 2018 » Januar 2018



Denne bloggen skrives av ernæringsrådgiveren Stine Helene Lihovd som er 26 år, bor i Sandefjord og har et brennende engasjement for ernæring, helse, mat og trening.

Hun driver også firmaet Kroppens Drivstoff, med mål om å bedre folks fysiske og psykiske helse. Se mer på www.kroppensdrivstoff.no

Trykk her for å legge meg til som venn!

For kontakt:
kroppensdrivstoff@hotmail.com

Facebook:
facebook.com/kroppensdrivstoff

Instagram:
@kroppensdrivstoff



Twitter:
@krpensdrivstoff



KATEGORIER

ARKIV

SISTE INNLEGG

DESIGN

  • Albiss.blogg.no